Tiramisu

vegetariana

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4h29

6 porções

Valor nutricional

830,95 kcal

Receita enviada por Maria Andréa Angelotti

Em 04/04/2008

Ingredientes

3 unidades de gema de ovo peneiradas

150 gr de açúcar

700 gr de cream cheese

3 unidades de clara de ovo batidas em ponto de neve

300 ml de café forte sem açúcar

1/3 xícara (chá) de rum

50 unidades de biscoito champagne

Cacau em pó para polvilhar a gosto

Como Fazer

1. Modo de preparo
2. Numa batedeira, bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Acrescente o queijo cream cheese e bata. Desligue a batedeira e com o auxílio de um pão duro incorpore levemente (no creme) as claras em neve. Reserve.
3. Num recipiente raso, misture o café com o rum. Molhe os biscoitos champagne, um por um, nesta mistura.
4. Montagem
5. Numa fôrma retangular (22cm X 35 cm) faça uma camada com os biscoitos embebidos no café. Cubra com uma camada de creme de queijo. Faça novamente outra camada de biscoitos e finalize com uma camada do creme.
6. Leve para gelar por +/- 4 horas.
7. Na hora de servir, polvilhe cacau em pó.
8. Rendimento: 12 porções

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