Tiramisú

Ingredientes

• 1. Separe as claras das gemas e acrescente a pitada de sal nas claras.

• 2. Na batedeira, bata as gemas com o açúcar até esbranquiçar.

• 3. Dependendo da velocidade da batedeira pode demorar um pouco.

• 4. Acrescente 1/2 cálice da bebida e o cream cheese, e bata para ficar cremoso e homogêneo.

• 5. Limpe e seque bem as pás da batedeira e bata as claras em neve firme.

• 6. Com cuidado incorpore as claras ao creme de cream cheese.

• 7. Num prato raso, misture o café, a bebida restante e 1 colher (sopa) do chocolate em pó.

• 8. Molhe as bolachas rapidamente no café e forre um refratário com uma camada de bolachas.

• 9. Não molhe demais.

• 10. Coloque metade do creme por cima das bolachas e polvilhe um pouco do chocolate em pó.

• 11. Faça outra camada de bolachas com café e cubra com o creme restante.

• 12. Polvilhe o restante do chocolate e leve para gelar na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.