Tiramissú

1.

Forre o fundo do refratário (22 cm x 35 cm) com metade dos biscoitos e reserve.

2.

Numa tigela média, misture bem a água quente, o açúcar, o café solúvel, o licor e a baunilha.

3.

Regue os biscoitos com metade dessa mistura e reserve os dois.

4.

Numa tigela, misture o mascarpone com duas colheres (sopa) do açúcar e reserve.

5.

Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes.

6.

Acrescente o mascarpone reservado ao creme de leite batido e misture delicadamente com uma espátula. Espalhe metade dessa mistura sobre os biscoitos no refratário.

7.

Umedeça os biscoitos champanhe na mistura de café que sobrou e arrume-os numa camada só sobre o mascarpone.

8.

Cubra com o mascarpone restante e deixe na geladeira por duas horas.

9.

Misture o açúcar restante com o cacau. Polvilhe o tiramissú com essa mistura.

10.

Decore com a casca de limão e sirva.