Tigelinhas de Suspiro com Maracujá

Tigelinhas

• 1. Preaqueça o forno a 150ºC (temperatura baixa).

• 2. Unte uma assadeira retangular grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.

• 3. Na batedeira, coloque as claras e bata até o ponto neve.

• 4. Quando estiver firme, acrescente o açúcar aos poucos, sem parar de bater.

• 5. Bata bem até que a mistura fique bem brilhante.

• 6. Com uma colher de sopa, distribua as claras em neve sobre a assadeira na forma de 6 montinhos.

• 7. Faça uma cavidade no centro de cada um com o auxílio da própria colher, formando assim as tigelinhas.

• 8. Leve ao forno preaquecido e deixe assar por cerca de 30 minutos.

• 9. Desligue o fogo e deixe as tigelinhas no forno por cerca de 4 horas, sem abrir a porta, para secarem completamente.

• 10. Se puder, faça a receita das tigelinhas da noite para o dia.

• 1. Com a ajuda de uma colher, retire a polpa do maracujá.

• 2. Numa tigelinha, misture metade da polpa com o creme chantilly.

• 3. Numa outra tigelinha, misture o restante da polpa com o açúcar, formando uma calda.

• 4. Cuidadosamente, coloque a mistura de creme chantilly com maracujá dentro das tigelinhas de suspiro e regue com a calda de açúcar.

• 5. Sirva a seguir.