Terrine de Chocolate e Creme de Baunilha

Creme de baunilha

• 1. Bata as gemas e o açúcar.

• 2. Em uma panela, coloque a baunilha, o leite, o creme de leite e mexa até ponto de fervura.

• 3. Quando começar a ferver, adicione as gemas batidas e o açúcar.

• 4. Continue mexendo até engrossar um pouco.

• 5. Para esfriar, coloque o creme em um recipiente e ponha este recipiente em uma vasilha com gelo.

• 6. Depois leve o creme à geladeira.

• 7. Coloque a terrine em um prato grande e corte em fatias.

• 8. Coloque o creme de baunilha em um prato de sobremesa e uma fatia da terrine por cima.

• 9. Ponha uma folha de hortelã em cima da fatia da terrine para decorar.

• 1. Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar.

• 2. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga.

• 3. Misture ao chocolate derretido.

• 4. Acrescente o creme de leite e as nozes.

• 5. Bata as claras em neve e adicione à mistura.

• 6. Adicione as claras em neve, delicadamente e coloque em uma forma.

• 7. Leve ao Freezer por 4 horas.

• 8. Dica: Use uma forma de bolo inglês média (27cm x 12cm x 7cm) para colocar a mistura da terrine.

• 9. Fica muito mais fácil na hora de cortar e servir.