Tartin de Banana

Massa

• 1. Numa tigela coloque 300 g de farinha de trigo, 100 g de açúcar de confeiteiro, 100 g de manteiga e raspas de 1/2 limão, misture com as mãos e vá adicionando água gelada o quanto baste (+/- 4 colheres de sopa) até a massa ficar homogênea e sem grudar nas mãos.

• 2. Com um rolo, abra a massa entre 2 sacos plásticos e coloque sobre as bananas (reservadas acima), fechando bem a forma.

• 3. Deixe sobrar uma borda por fora da forma pois a massa costuma encolher ao ser assada.

• 4. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos.

• 5. Retire do forno e desenforme morno. Sirva com sorvete de creme.

• 1. Numa frigideira grande (ou numa panela) coloque 200 g de açúcar e leve ao fogo médio até caramelar (+/- 5 minutos).

• 2. Adicione 100 g de manteiga, 1 kg de bananas nanicas descascadas, cortadas em rodelas grossas (+/- 1,5 cm) e marinadas no suco de 1 limão e 1 colher (sopa) de essência de baunilha e deixe cozinhar por 5 minutos (não passe desse tempo para a banana não cozinhar demais).

• 3. Retire a panela do fogo e com auxilio de uma colher e com cuidado, distribua as rodelas de banana carameladas numa forma de pizza (25 cm de diâmetro). Reserve.

• 4. Coloque as rodelas de banana uma ao lado da outra de modo que fiquem juntas, sem espaço entre elas.