Tarte de queijo

Ingredientes

• 1. Cozinhar os peitos de frango e depois de estar cozido desfiar. Numa frigideira refogar a cebola no azeite até esta estar douradinha; juntar o frango, os cogumelos, o fiambre e as natas. Deixar refogar mais um pouco (2 a 3 minutos) mas mexendo sempre. Por fim, colocar o preparado na forma já com a massa, colocar o queijo por cima e levar ao forno até dourar.

• 2. Peneire a farinha em monte sobre a pedra da mesa e faça uma cova no meio.

• 3. .Dentro desta cova deite o sal e a manteiga cortada em bocadinhos.

• 4. Trabalhe a massa em areia grossa, com a ponta dos dedos

• 5. Adicione a água e o ovo de uma só vez.

• 6. Sove a massa só para ligar.6.Ponha a descansar tapada com um pano, durante 2 a 3 horas.

• 7. Estenda com o rolo e farinha.

• 8. A massa quebrada deve o seu nome à consistência quebradiça que adquire depois de cozida.

• 9. Deve ser trabalhada rapidamente.

• 10. Os elementos são apenas misturados uns aos outros no princípio da preparação e só são amassados depois de adicionado o líquido recomendado (água, vinho, leite ou natas).

• 1. Cozinhar os peitos de frango e depois de estar cozido desfiar. Numa frigideira refogar a cebola no azeite até esta estar douradinha; juntar o frango, os cogumelos, o fiambre e as natas. Deixar refogar mais um pouco (2 a 3 minutos) mas mexendo sempre. Por fim, colocar o preparado na forma já com a massa, colocar o queijo por cima e levar ao forno até dourar.

• 2. Peneire a farinha em monte sobre a pedra da mesa e faça uma cova no meio.

• 3. .Dentro desta cova deite o sal e a manteiga cortada em bocadinhos.

• 4. Trabalhe a massa em areia grossa, com a ponta dos dedos

• 5. Adicione a água e o ovo de uma só vez.

• 6. Sove a massa só para ligar.6.Ponha a descansar tapada com um pano, durante 2 a 3 horas.

• 7. Estenda com o rolo e farinha.

• 8. A massa quebrada deve o seu nome à consistência quebradiça que adquire depois de cozida.

• 9. Deve ser trabalhada rapidamente.

• 10. Os elementos são apenas misturados uns aos outros no princípio da preparação e só são amassados depois de adicionado o líquido recomendado (água, vinho, leite ou natas).