Tapioca de Leite Condensado com Coco

Massa

• 1. Numa tigela, deixe a fécula de mandioca de molho por 2 horas.

• 2. Escorra a água e coloque a fécula sobre um pano branco.

• 3. Deixe secar por 2 horas e, em seguida, passe por uma peneira.

• 4. Leve ao fogo baixo uma frigideira de ferro ou antiaderente, sem untar.

• 5. Mantenha a chama baixa.

• 6. Com uma colher, coloque um pouco de massa na frigideira, alisando para ficar bem macia, por cerca de 3 minutos, ou até a tapioca ficar ¿ligada¿.

• 7. Repita a operação até terminar a massa.

• 1. Feito com 200 g de coco ralado e 200 g de leite condensado.

• 2. Espalhe o coco sobre a tapioca pronta e distribua por cima o leite condensado.

• 3. Dobre e sirva quente.