Tapioca de Brigadeiro

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio, coloque leite condensado, chocolate em pó, creme de leite e margarina sem sal e mexa até ficar em ponto de brigadeiro mole.

• 2. Recheie o disco de tapioca, feche em formato de meia lua, salpique castanha de caju picada e folhas de hortelã e sirva com sorvete de sua preferência.

• 1. Numa tigela, coloque a goma e cubra-a com água. Feche a tigela e deixe de molho de um dia para outro.

• 2. No outro dia, enxugue a água da superfície da tapioca. Com o auxílio de uma peneira, peneire a tapioca sobre uma frigideira, até cobrir todo o fundo da frigideira.

• 3. Leve a frigideira ao fogo e depois que a tapioca estiver formada, vire-a para cozinhar do outro lado.

• 4. Retire a tapioca da frigideira e coloque o recheio que desejar.