Tapioca com Coco e Castanha

Ingredientes

• 1. Coloque o polvilho em um recipiente e regue-o aos poucos com 250 ml de água fria, misturando bem e esfregando-o com as mãos até obter uma farinha granulada, solta e umedecida.

• 2. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo e deixe aquecer.

• 3. Peneire o polvilho umedecido sobre a frigideira, cobrindo todos os espaços, formando uma camada uniforme semelhante a uma panqueca.

• 4. Espere a massa ficar unida e vire-a, deixando fritar do outro lado.

• 5. Reserve e repita o processo até terminar a massa. Reserve.

• 6. Em uma tigela, misture leite condensado, o coco e as castanhas.

• 7. Recheie cada disco de massa, dobre ao meio e sirva a seguir.