Suflê de Nozes

Ingredientes

• 1. Levar ao fogo o leite, o açúcar, a manteiga e as gemas, mexendo sempre, até engrossar.

• 2. À parte, bater as claras em neve.

• 3. Esperar esfriar, acrescentar as nozes e 1/3 das claras.

• 4. Misturar bem e despejar em um pirex grande e fundo.

• 5. Cobrir com o restante das claras.

• 6. Polvilhar com nozes e açúcar.

• 7. Levar ao forno para assar.

• 8. Servir imediatamente.

• 9. É uma ótima sobremesa para um jantar fino em noites de inverno.