Suflê de Goiabada

Suflê

• 1. Em uma tigela, bata as claras em neve.

• 2. Adicione o sal quando as claras começarem a subir e bata até ficar bem firme.

• 3. Junte a goiabada aos poucos.

• 4. Bata com um batedor de mão ou fouet até misturar bem.

• 5. Se desejar usar goiabada dura, leve ao fogo (em uma panela) a goiabada picada com um pouco de água, mexendo sempre até adquirir uma consistência pastosa.

• 6. Distribua em 6 forminhas individuais próprias para suflês (ramequins).

• 7. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por 8 minutos, ou até dourar toda a superfície.

• 1. Em uma panela, junte o requeijão cremoso e o leite, e derreta em banho-maria.

• 2. Misture bem.

• 3. Sirva imediatamente o suflê com a calda de requeijão à parte.