Suflê de Chocolate Light

Ingredientes

• 1. Misturar o creme de confeiteiro ou patissiére com um batedor de arame até ficar bem cremoso.

• 2. Adicionar o cacau em pó peneirado e o licor, misturar bem e reservar.

• 3. Acrescentar as claras de ovos batidas com o adoçante e o cremor de tártaro.

• 4. Misture aos poucos e cuidadosamente.

• 5. Colocar em fôrmas previamente untadas com margarina light e polvilhadas com adoçante.

• 6. Assar a 210ºc por aproximadamente 10 minutos.

• 7. Servir imediatamente.

• 1. Numa vasilha dissolver o amido de milho com um pouco de leite frio.

• 2. Adicionar as gemas, o ovo e metade do açúcar light.

• 3. Reservar.

• 4. Ferver o leite juntamente com a essência de baunilha, metade do açúcar light e a margarina light.

• 5. Sobre a mistura de gemas despejar parte deste leite quente, juntar as duas misturas e retornar ao fogo, cozinhando até engrossar, mexendo sempre.

• 6. Reserve cobrindo com filme plástico.

• 7. Resfriar sobre banho-maria de gelo.

• 8. Reservar.