Suflê de Chocolate com Brandy

Ingredientes

• 1. Derreta o chocolate com o creme de leite em fogo baixo.

• 2. Acrescente as gemas, uma a uma, misturando bem.

• 3. Acrescente o brandy e reserve.

• 4. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

• 5. Junte o chocolate com as claras, misturando delicadamente.

• 6. Coloque a mistura em uma fôrma para suflê untada e polvilhada com açúcar.

• 7. Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos.

• 8. Polvilhe com açúcar de confeiteiro.

• 9. Dica: se preferir, faça suflês individuais.

• 10. Esta receita dá para aproximadamente 6 forminhas pequenas.

• 11. Logo após incorporar as claras em neve, leve o suflê ao forno.

• 12. Se deixar ele `descansar` por um tempo, as claras perderão o volume e o suflê não crescerá.

• 13. Sirva o suflê assim que sair do forno.

• 14. Ele abaixa em poucos minutos.