Suflê de Chocolate

Ingredientes

• 1. Amoleça a gelatina em água fria

• 2. Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo, em banho -maria, mexendo de vez em quando até dissolver por completo.

• 3. Retire do fogo e bata até obter um creme espesso. Bata o creme de leite e reserve.

• 4. Parta o chocolate em pedaços e leve-o ao fogo em banho-maria, juntamente com a manteiga e

• 5. o mel.

• 6. Quando estiver derretido, adicione a gelatina

• 7. escorrida e mexa até dissolver por completo.

• 8. Retire do fogo e envolva -a com as claras e

• 9. o creme leite batido.

• 10. -Unte uma fôrma de suflê com manteiga,

• 11. polvilhe com açúcar e coloque papel alumínio

• 12. em voltada fôrma. Desta maneira, ficará mais alta.Coloque nela o preparado e leve à geladeira.