Spumoni de Abacaxi

1.

Cozinhe o abacaxi com 8 colheres (sopa) de açúcar (não coloque água), escorra e reserve.

2.

Bata as claras em neve bem firme, adicione 4 colheres (sopa) de açúcar.

3.

Dissolva a gelatina com metade da água indicada na embalagem. Adicione o creme de leite às claras, junte a gelatina dissolvida e o abacaxi.

4.

Leve a geladeira até ficar firme. (Pode-se substituir o abacaxi por abacaxi em calda.)

5.

Interessante que ele fique dividido em camadas, no fundo a gelatina, no meio o abacaxi e em cima o creme.