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Spumoni

Spumoni

sem glúten

0

Tempo de preparo

1h0

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,31

Informação nutricional

Valor nutricional

324,71 kcal

Miriam Antraco de Lima

Receita enviada por Miriam Antraco de Lima

Em 04/09/2013

Ingredientes

Creme

Como Fazer

  • 1. Bata as claras em neve.

  • 2. Junte aos poucos o açúcar e, batendo sempre, faça um suspiro bem firme.

  • 3. Caramelize o açúcar e despeje aos poucos sobre o suspiro, batendo sempre.

  • 4. Acrescente as gelatinas desmanchadas na água fria.

  • 5. Torne a bater e junte as frutas cristalizadas, as passas, as ameixas, as nozes, a marmelada e o abacaxi cru, tudo isso bem picado em pedacinhos.

  • 6. Despeje em um pirex untado com óleo (de amêndoas doces, de preferência) e leve à geladeira.

Creme

  • 1. Faça um creme fino com o leite, o açúcar, a baunilha, as gemas e o amido de milho.

  • 2. Leve ao fogo para engrossar e deixe esfriar.

  • 3. Quando o spumoni estiver gelado solte-o da forma, coloque-o num prato e cubra-o com o creme.

  • 4. Conserve-o na geladeira até a hora de servir.

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