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Sorvete de Uva Passa ao Rum

com lactose·

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Coloque a uva passa de molho no rum (em quantidade suficiente para cobrí-las).
  2. 2.
    Enquanto isso,bata as gemas com o açúcar até obter um creme. A seguir,junte o leite quente (não fervido).
  3. 3.
    Leve ao fogo,mexendo sempre com uma colher,sem deixar que ferva,até que comece a engrossar.
  4. 4.
    Deixe esfriar,acrescente o chantilly delicadamente.
  5. 5.
    Bata 4 vezes antes do congelamento completo do sorvete, para dar mais cremosidade.
  6. 6.
    Adicione a uva passa somente quando terminar o ciclo de preparo e o sorvete estiver pronto para o congelamento.
Graziela
por   Graziela

Sorvete de Uva Passa ao Rum