Sorvete de Morango e Creme

Ingredientes

• 1. Sorvete de Morango:

• 2. Bata as claras em neve com 0.5 xícara (chá) de açúcar e o suco de limão.

• 3. Lave e esmague os morangos.Acrescente 1 xícara (chá) de açúcar e o creme de leite.

• 4. Junte as claras batidas,misturando levemente.

• 5. Passe para uma vasilha estreita e funda,leve ao congelador por 2 horas,mexendo algumas vezes.Reserve.

• 6. Sorvete de Creme:

• 7. Bata no liqüidificador,o leite condensado,o leite,a água e a essência de baunilha.

• 8. Despeje em uma vasilha estreita e funda,leve ao congelador por 3 horas no mínimo.Reserve.

• 1. Coloque o açúcar e 1/2 xícara de água para ferver em fogo baixo. Acrescente os morangos,lavados e escorridos,quando a calda começar a engrossar,aumente o fogo e deixe ferver novamente. Retire os morangos,escorra-os e apure bem a calda, deixando no fogo por mais 10 minutos.

• 2. Coloque num copo fundo para sorvete 2 colheres (sopa) da calda de morango, uma bola de sorvete de creme, 3 colheres (sopa) da calda, uma bola de sorvete de morango e uma bola de sorvete de creme. Decore com os morangos retirados da calda.