Sorvete de milho

Ingredientes

• 1. Coloque o Milho Verde escorrido e o leite no copo do liquidificador.

• 2. Bata até obter uma mistura homogênea. Passe pela peneira e reserve.

• 3. Numa batedeira, bata o creme de leite e 2 colheres de açúcar até obter uma consistência de chantilly. Reserve.

• 4. Em seguida faça um suspiro: bata as claras com o restante do açúcar em neve bem firme.

• 5. Misture o creme de milho, o chantilly e o suspiro, aos poucos, em movimentos delicados.

• 6. Leve ao freezer por 3 a 4 horas, batendo o sorvete a cada hora. Sirva polvilhado de canela.

• 7. Dica - bata o sorvete congelado vigorosamente com uma colher de pau, para que o sorvete fique cremoso sem cristais de gelo.