Sorvete de graviola

Ingredientes

• 1. Abra a graviola e retire as sementes. Reserve algumas sementes para decorar.

• 2. Coloque a polpa no liquidificador, aos poucos, e junte a casca de limão. Bata até ficar homogêneo. Reserve.

• 3. Coloque em uma panela o açúcar e ½ xícara (chá) de água.

• 4. Leve ao fogo, sem parar de mexer, até o açúcar derreter. Deixe no fogo por mais 8 minutos, sem mexer, ou até obter uma calda em ponto de fio médio.

• 5. Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar completamente.

• 6. A seguir, junte o purê de graviola, o suco de limão e misture delicadamente.

• 7. Cubra a tigela com um filme plástico e leve ao freezer por 4 horas, ou até ficar firme.

• 8. Retire a mistura do freezer, raspe e coloque na tigela da batedeira. Acrescente o creme de leite e bata por mais 2 horas, ou até ficar firme.