Sorvete de Forno

Ingredientes

• 1. Dissolva o cacau no leite. Leve ao fogo até ferver e reserve.

• 2. Bata as gemas e o açúcar até obter uma gemada esbranquiçada.

• 3. Adicione o leite quente com o cacau aos poucos na gemada. Bata para misturar os ingredientes.

• 4. Passe para uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar. Espere esfriar.

• 5. Adicione o creme de leite, misture e despeje num refratário retangular.

• 6. Leve ao freezer por 6 ou 8 horas ou deixe de um dia para o outro.

• 1. Numa panela, coloque todos os ingredientes.

• 2. Leve ao fogo baixo, mexendo por 10 minutos, até obter uma calda homogênea.

• 3. Retire do fogo e reserve.

• 1. Bata as claras na velocidade alta da batedeira.

• 2. Quando começarem a ficar firmes, adicione o açúcar aos poucos.

• 3. Mexa por mais 5 minutos até formar um merengue bem firme.