Sorvete de creme (base para sorvete de frutas)
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Misture os ingredientes em pó (açúcar, leite e estabilizante). Em uma panela, em fogo brando, junte o leite, os ingredientes secos, o creme de leite e o Karo, mexendo bem. Desligue o fogo quando a mistura atingir 85 graus. Coloque a batedeira em velocidade média e bata por 10 minutos. Leve esta base ao freezer e deixe gelar por uma hora. Retire do congelador, e bata outra vez na batedeira por 5 minutos. Leve ao freezer novamente e espere 3 horas antes de servir.
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Dicas
base para elaboração de sorvetes de frutas.