Sorvete de Coco com Ameixa

Ingredientes

• 1. Ferva o coco fresco com o leite e reserve.

• 2. No liquidificador, bata o leite condensado, creme de leite e gelatina até ficar homogêneo.

• 3. Acrescente o coco reservado, coloque em um recipiente e leve ao freezer.

• 4. Quando estiver quase duro, coloque na batedeira e bata por 10 minutos e leve ao freezer novamente até endurecer.

• 5. Quando endurecer, monte a sobremesa em mini aros ou formas de silicone no formato desejado.

• 6. Coloque uma camada de sorvete, pedaços de ameixa, chantili, palitos crocantes com cobertura de chocolate e decore com a calda de ameixa.