Sorvete de amora

Ingredientes

• 1. Hidrate a gelatina com 2 colheres (sopa) de água e, em seguida, leve ao

• 2. fogo, em banho-maria, até dissolver. Retire do fogo, despeje no processador

• 3. com o leite, o leite em pó e as amoras e bata até obter uma mistura

• 4. homogênea. Reserve.

• 5. Coloque numa panela o adoçante e as claras e leve ao fogo, sem parar de

• 6. mexer, por 2 minutos. Retire do fogo, despeje as claras na tigela da

• 7. batedeira e bata até obter um merengue brilhante e firme. Incorpore a

• 8. mistura de amora e mexa com cuidado até ficar homogêneo.

• 9. Cubra a tigela com filme plástico e leve ao congelador por 8 horas.

• 10. Na primeira hora, bata a mistura por duas vezes.

• 11. No momento de servir, faça bolas de sorvete e decore com amoras.