Sorvete Americano

Primeiro creme

• 1. Em uma panela coloque o leite condensado, o leite comum (reserve um pouco) as gemas batidas levemente com o leite reservado.

• 2. Leve ao fogo e cozinhe por cerca de 5 minutos, até engrossar.

• 3. Reserve em um refratário.

• 1. Em uma panela coloque o leite (reserve um pouco), açucar, manteiga, achocolatado e o amido dissolvido no leite reservado.

• 2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos. Desligue e reserve.

• 1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e o açucar aos poucos.

• 2. Bata em neve firme. Desligue.

• 3. Coloque em um recipiente e agregue o creme de leite.

• 1. Em uma taça grande espalhe calda de chocolate (opcional). Intercale em camadas o 1° Creme, bolachas de chocolate, o 2º Creme e sobre ele o 3º Creme.

• 2. Decore com calda de caramelo e cerejas ou a gosto.

• 3. Leve para a geladeira por 4 a 5 horas.