Sonho de Padaria

Massa

• 1. Numa tigela grande dissolver o fermento com o açúcar.

• 2. Juntar os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto de rasgar a massa.

• 3. Passar para a mesa e trabalhar muito bem.

• 4. Deixar crescer até dobrar de volume.

• 5. Abrir com o rolo sobre superfície polvilhada de farinha de trigo, cortar com cortadores próprios e deixar crescer novamente.

• 6. Fritar em óleo quente.

• 1. Colocar numa panela o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho e levar ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme. Quando frio, misturar o rum e a essência e empregar com saco de confeiteiro e bico pitanga.

• 1. Cortar os sonhos ao meio, aplicar o creme de confeiteiro. Passar por uma mistura de açúcar refinado com canela em pó e servir.