Sonho de Batata

Massa

• 1. Numa bacia misture a farinha de trigo, sal e o açúcar.

• 2. Em um outro recipiente, coloque os ovos, as gemas, a essência de baunilha, as raspas de limão, o leite e misture.

• 3. Com a mistura dos secos, acrescente a batata e o líquido. Sove.

• 4. Acrescente então o fermento fresco.

• 5. Sove a massa.

• 6. Depois que a massa formar uma bola, acrescente então a margarina a massa.

• 7. Deixe a massa descansar por 30 minutos.

• 8. Porcione a massa em bolas de 80 gramas e boleie.

• 9. Deixe descansar novamente ate dobrar de volume.

• 10. Em uma panela funda com o óleo já aquecido em temperatura média coloque os sonhos e abaixe o fogo, para que não fiquem crus por dentro

• 1. Numa panela, acrescente a metade o leite e a metade do açúcar, leve ao fogo para ferver.

• 2. A parte coloque o restante dos ingredientes, com exceção da margarina.

• 3. Na hora que ferver o liquido, tire o fogo e acrescente o restante dos ingredientes.

• 4. Volte ao fogo e não pare de mexer com o auxílio de um batedor de arame.

• 5. Quando começar a engrossar coloque então a margarina.