Sobremesa Gelada de Laranja

1.

Faça uma calda em ponto forte com o açúcar e a água.

2.

Bata as claras em neve bem dura e vá acrescentando a calda quente até formar um suspiro.

3.

Perfume com limão.

4.

Num pirex grande colocar fatias de laranja pêra bem picadinhas, forrar todo o pirex com uma camada bem grossa (deixe escorrer bem o caldo da laranja, antes de colocá-la no pirex).

5.

Por cima da laranja colocar o suspiro.

6.

Ralar um cõco em fruta e colocar por cima do suspiro.

7.

Leve para gelar bem.