Name: Sobremesa de Abacaxi com Creme de Chocolate
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20
Ingredients: Chocolate branco 240 gramas; Leite condensado 500 gramas; Leite 360 mililitros; Gema de ovo 40 gramas; Chocolate ao leite 240 gramas; Leite condensado 500 gramas; Leite 360 mililitros; Gema de ovo 40 gramas; Clara de ovo 210 gramas; Açúcar 440 gramas; Abacaxi em Calda 400 gramas; Confeitos de chocolate 200 gramas

Creme Branco

240 gr de chocolate ao leite picado

500 gr de leite condensado

360 ml de leite integral

40 gr de gema de ovo (cerca de 2 unidades)

Creme de Chocolate

210 gr de clara de ovo (cerca de 7 unidades)

440 gr de açúcar

Montagem

400 gr de abacaxi em calda escorrido e picado

200 gr de confeitos de chocolate crocantes

Sobremesa de Abacaxi com Creme de Chocolate

Merengue

Creme Branco

Creme de Chocolate

Montagem

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