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Sequilhos do Ceará

sem glúten·

Porções

252

Peso

14,65 g*

Preparo

0h50

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Primeiro, despeje o açúcar e a margarina em uma tigela e deixe até desmanchar.
  2. 2.
    Em seguida, junte o óleo vegetal.
  3. 3.
    Acrescente o leite de coco e misture bem.
  4. 4.
    Depois, bata os ovos em um recipiente separado, primeiro as claras, depois as gemas.
  5. 5.
    Mexa a massa até a mistura ficar bem homogênea.
  6. 6.
    Coloque o fermento e aos poucos vá acrescentando a goma de mandioca até a massa ficar bem firme.
  7. 7.
    Dona Hilda usa uma tábua de madeira e uma faca para dividir a massa em cubos, dando forma aos sequilhos.
  8. 8.
    Unte uma assadeira com um pouco de óleo e os sequilhos estão prontos para serem assados.
  9. 9.
    A massa já está pronta para ir ao forno, mas no interior as pessoas costumam dizer que sequilho bom mesmo não é feito com gás de cozinha e, sim, em forno de barro, à lenha.
  10. 10.
    Quando fica dourado é porque já está no ponto.
  11. 11.
    Em apenas cinco minutos você pode provar essa delícia.
  12. 12.
    Só para lembrar.
  13. 13.
    A goma da mandioca usada na receita, é o mesmo que o polvilho.
Ana Jacqueline Bastos
por   Ana Jacqueline Bastos
Prato para refeições

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