Sequilhinho de Coco da Dona Fia

1.

Numa tigela misture a margarina sem sal em temperatura ambiente, o leite, o açúcar, o sal e o ovo.

2.

Transfira a massa para uma superfície lisa e vá amassando e adicionando a farinha de trigo, a fécula de mandioca (polvilho doce) e o coco.

3.

Amasse bem até ficar no ponto de enrolar.

4.

OBS: Se a massa ficar muito mole pode acrescentar mais um pouquinho de fécula

5.

Pegue pequenas porções da massa e enrole formando rolinhos na espessura de um dedo.

6.

Com o auxílio de uma faca faça pequenas marcas nos rolinhos, para decorar.

7.

Corte no tamanho que desejar e vá colocando numa assadeira untada com óleo e enfarinhada.

8.

Se preferir, faça pequenas rosquinhas com os rolinhos e coloque-os também na assadeira.

9.

Leve para assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos até que estejam levemente dourados.

10.

A farinha de trigo que é incorporada na massa é necessária para que na hora de enrolar a massa esta não quebre.