Semifrio de Morango

Bolo

• 1. Bata bem o açúcar com as gemas ate obter uma massa fofa..

• 2. À parte peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó.

• 3. Bata as claras em neve e misture tudo muito bem.

• 4. Verta para dentro de uma forma redonda, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.

• 5. Asse a 180graus, durante cerca de 30 minutos.

• 6. Depois de assado, retire do forno e deixe esfriar.

• 7. Ja frio, desenforme o bolo e corte-o ao meio no sentido longitudinal, e coloque uma das partes no fundo do aro.

• 8. Para a mousse triture os morango e junte os ao leite condensado.

• 9. Bata as natas bem frias com o acucar e reserve.

• 10. Hidrate as folhas de gelatina por 2 minutos em agua fria, escorra-as de e leve-as ao fogoe com o leite, mexendo ate derreterem.

• 11. Misture a gelatina derretida nas natas batidas com os morango triturados e envolva bem de forma a incorporar os ingredientes.

• 12. Verta metade da mousse por cima do bolo, cubra com a outra parte de bolo e finalize com o resto da mousse.

• 13. Leve ao congelador o tempo suficiente ate solidificar por completo.

• 14. Na hora de servir, passe uma faca de ponta a toda a volta do aro e retire-o com cuidado.

• 15. Para a cobertura, faça um ganache com chocolate derretido e creme de leite (misture fora do fogo).

• 16. Cubra o semifrio e decore com morangos.