Semifrio de Gelatina e Framboesa

Base

• 1. Juntam-se os ingredientes da base (biscoito e manteiga) ,amassa-se muito bem e com esta massa forra-se o fundo de um aro de 22 cm , já forrado com folhas de acetato.

• 2. Colocam-se as framboesas frescas por cima da base e reserva-se no frio.

• 3. Colocam-se 3 folhas de gelatina de molho em água fria.

• 4. Ferve-se a água e juntam-se o conteúdo das caixas de gelatina.

• 5. Mexe-se muito bem para que se dissolvam,escorrem-se as folhas de gelatina e juntam-se ao preparado anterior.

• 6. Deixa-se esfriar.

• 7. Batem-se as natas bem firmes ,retira-se 1/3 e a restante junta-se á gelatina envolvendo delicadamente.

• 8. Coloque este preparado sobre a base de bolacha e vai ao congelador uns minutos até solidificar.

• 9. Colocam-se as restantes folhas de gelatina de molho em água fria,cerca de 10 minutos.

• 10. Depois escorre-se e juntam-se 2 colheres(sopa) de natas reservadas, vão ao micro-ondas uns segundos até que derretam.

• 11. Envolvem-se nas restantes natas e mistura-se muito bem junta-se o açúcar, misturando delicadamente.

• 12. Despeje sobre a gelatina de framboesa já sólida.

• 13. E vai novamente a geladeira até solidificar.

• 14. No momento de servir,retira-se o aro ,as folhas de acetato.

• 15. Cobre-se com a geléia de Framboesa e decora-se com framboesas.