Semifredo de Limão

Ingredientes

• 1. Ponha o leite condensado, o suco de limão e as raspas numa vasilha e misture bem.

• 2. Leve a geladeira por no mínimo 15 minutos: o leite condensado vai engrossar.

• 3. Em seguida, unte levemente uma forma retangular de com óleo de canola ou girassol.

• 4. Forre a forma de filme plástico com pedaços maiores, para que sobre bastante para fora da forma.

• 5. Leve a forma forrada ao freezer por pelo menos 1 hora.

• 6. Ponha o creme de leite na vasilha da batedeira.

• 7. Bata em velocidade media/alta ate formar um chantilly. Muito cuidado para não bater demais e virar o creme em manteiga.

• 8. Pique os biscoitos grosseiramente.

• 9. Misture com carinho o chantilly ao leite condensado.

• 10. Derrame 1/3 desse creme na forma gelada.

• 11. Salpique 1/3 dos biscoitos por cima e leve ao freezer por 10 minutos.

• 12. Enquanto espera, deixe o creme de chantilly com o leite condensado na geladeira.

• 13. Retire a forma do freezer e ponha mais 1/3 do creme em cima dos biscoitos, salpique mais 1/3 dos biscoitos e leve de novo ao freezer para gelar antes de fazer a ultima camada.

• 14. Termine de montar o Semifreddo com a ultima camada de creme e por cima, a camada de biscoitos.

• 15. Cubra o semifreddo com filme plástico e leve ao freezer por no mínimo 8 horas.

• 16. Quando for servir, retire a forma do freezer, passe agua morna nas laterais e inverta a forma num prato.

• 17. Sirva imediatamente. Se você quiser decorar, use folhas de menta e/ou gomos de manga.