Sagu de Côco e Calda de Maracujá

1. Ferva a água, acrescente o sagu e cozinhe até que fique macio, mas ainda com o núcleo branco. Junte o açúcar e, assim que ferver, o leite de côco e a água de flor de laranjeira. Cozinhe até que o núcleo do sagu esteja praticamente transparente, mas antes de desaparecer totalmente. O sagu continua a cozinhar até esfriar. Mexa algumas vezes para as bolinhas de tapioca não depositarem no fundo.

Calda

1. 1.
   Junte o açúcar e a polpa do maracujá. Deixe ferver.
2. 2.
   Só coloque a calda sobre o sagu na hora de servir.