Sachertorte (Torta Austríaca)

Massa

• 1. Coloque na batedeira: 4 gemas, creme de leite, chocolate granulado, óleo, açúcar e castanhas.

• 2. Bata tudo por uns 5 minutos.

• 3. Coloque o trigo e o fermento e bata mais um pouco.

• 4. Coloque por último as claras em neve.

• 5. Unte uma forma com fundo removível e asse em fogo baixo.

• 6. Deixe a porta do forno um pouquinho aberto (colocar uma tampa de panela).

• 7. Asse mais ou menos em 55 minutos.

• 1. Derreter o chocolate, juntar e margarina e o rum.

• 2. Com auxilio de ma espátula cobrir a torta.

• 3. Levar a geladeira por uns 10 minutos para secar.

• 4. Passe sobre a torta, antes da cobertura, uma leve camada de geleia de damasco para a cobertura de deslizar melhor.