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Rozen Gebak

Receita indicada por Maria Mellman. Doce com essência de rosas.

Porções

5

Peso

289,40 g*

Preparo

0h57

Ingredientes

Massa

Recheio

Rozenbavaroise

Como Fazer

Massa

  1. Levar o leite e a manteiga ao fogo até ferver. Adicionar a farinha, mexer bem até que a mistura esteja homogênea. Retirar do fogo, adicionar os ovos por partes e mexer até que forme uma massa lisa e homogênea. Com a ajuda de uma colher colocar bolinhas na assadeira. Assar no forno em temperatura alta.

Recheio

  1. Colocar o creme de leite e o chocolate num recipiente e derreter em banho maria. Deixe esfriar e recheie as bombinhas com este canache.

Rozenbavaroise

  1. Hidratar a gelatina com um pouco de água e depois derreter em banho maria. Bater o creme de leite em ponto de chantilly, adicionar a essência e por ultimo a gelatina.
CyberCook
por   CyberCook

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