Rosquinhas de Pinga

Ingredientes

• 1. Misture o óleo, o ovo, a manteiga e o açúcar numa tigela grande.

• 2. Bata até obter um creme claro.

• 3. Junte o leite e a pinga e mexa bem.

• 4. À parte, misture a farinha com o fermento e vá acrescentado aos poucos ao creme, até obter uma massa bem macia, que não grude nas mãos (se for necessário, acrescente mais farinha).

• 5. Modele as rosquinhas, coloque-as em assadeira sem untar, e leve-as ao forno pré aquecido, 180°C, até dourarem embaixo (deixe que fiquem branquinhas por cima).

• 6. Dica: se quiser colocar cobertura, passe rapidamente as rosquinhas ainda mornas por um pouco da cachaça e envolva no açúcar de confeiteiro.

• 7. Deixe secando sobre uma grade ou superfície forrada com guardanapo.

• 8. Guarde-as em recipiente bem fechado.