Rolinhos de Canela e Chocolate

Massa

• 1. Em uma tigela grande, esfarele o tablete de fermento, junte metade do açúcar e misture até ficar líquido. Adicione 3 colheres (sopa) da farinha. Misture, cubra e deixe crescer por 10 minutos.

• 2. Acrescente o sal, o iogurte, o creme vegetal, o restante do açúcar e metade da farinha. Misture com uma colher até ficar pastoso.

• 3. Adicione, aos poucos, o restante da farinha e amasse até soltar das mãos.

• 4. Cubra e deixe crescer por 40 minutos ou até dobrar de volume.

• 5. Unte 2 assadeiras retangulares grandes (40 x 28 cm) e reserve.

• 6. Enfarinhe uma superfície seca, coloque a massa e sove-a até ficar lisa. Abra a massa com o auxílio de um rolo, formando um retângulo (40 x 30 cm).

• 7. Preaqueça o forno em temperatura média (180C)

• 1. Pincele a massa com o creme vegetal derretido e polvilhe o açúcar e a canela. Espalhe o chocolate picado e enrole pelo lado mais comprido, formando um rocambole.

• 2. Corte em 20 fatias e coloque-as nas assadeiras untadas, deixando um espaço de 5 centímetros entre elas. Cubra-as e deixe crescer por mais 15 minutos.

• 3. Leve-as ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Retire do forno e deixe amornar. Desenforme morno e sirva a seguir.

• 1. Você pode adicionar ao recheio meia xícara (chá) de uva passa clara.

• 2. Para montar uma rosca grande, unte uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro) e coloque as fatias na fôrma, uma ao lado do outra. Deixe crescer por 10 minutos e leve ao forno por 40 minutos. Desenforme depois de morna e sirva morna ou fria.