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Rocambole de Polvilho

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Bata as claras em neve bem firme.Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, o polvilho e por último o fermento.Coloque em assadeira retangular grande (40x30cm mais ou menos) bem untada e polvilhada. Asse em forno médio por 30 minutos aproximadamente. Desinforme sobre um pano de prato úmido polvilhado com açúcar e deixe esfriar, recheie a gosto e enrole.
  2. 2.
    Importante: O tamanho da assadeira é essencial, se for pequena o rocambole cresce demais e quebra no momento de enrolar, se for grande fica muito fino e quebra da mesma maneira. Dica: Para evitar o cheiro forte de ovo não utilize a parte exterior das gemas.
Graziela
por   Graziela

Rocambole de Polvilho