Recheio de Creme de Damascos
vegetariana
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Ferver o damasco com a água, escorrer, esfriar e triturar , Reserve.
2. Ferver o leite com o sal e a metade do açúcar.
3. Temperar a mistura com a outra metade do açúcar já incorporado as gemas, o ovo e o amido.
4. Voltar ao fogo até abrir fervura.
5. Retire do fogo, adicione a manteiga e os damascos.
6. Deixe esfriar antes de usar.
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Dicas
Fonte: Rafael Barros/ Ópera Ganache