Ravióli de Cajá, sorvete de Banana e calda de Chocolate
Receita indicada pelo chef Flávio Federico, Só Doces.
Porções
8
Peso
244,38 g*
Preparo
0h22
Ingredientes
Massa
Recheio
Calda de Chocolate
Como Fazer
Massa
- 1.Peneire os ingredientes secos.
- 2.Acrescente os ovos, o conhaque e misture até que consiga uma massa homogênea.
- 3.Faça uma bola, enrole com filme plástico e deixe descansar por uma hora.
Recheio
- 1.Leve os ingredientes ao fogo até engrossar.
- 2.Deixe esfriar e reserve na geladeira.
Calda de Chocolate
- 1.Ferva a água com o açúcar até dissolver os cristais.
- 2.Retire do fogo, despeje sobre o chocolate e mexa até homogeneizar. Reserve em temperatura ambiente.