Rabanadas à Minha Moda

Ingredientes

• 1. Faça uma calda com a água, o açúcar, a casca de limão e a canela em pó.

• 2. Mexa bem para diluir o açúcar e a canela.

• 3. Deve ficar bem docinha e escura.

• 4. Parta o pão em fatias grossas com cerca de 2 cm.

• 5. Molhe na calda com cuidado, para não desmanchar as fatias.

• 6. Bata as gemas muito bem.

• 7. Passe o pão nas gemas e leve para fritar em óleo bem quente.

• 8. Quando estiverem bem douradinhas, tire e escorra sobre papel absorvente.

• 9. Prepare uma calda com 1 litro de água, 300g de açúcar, casca de limão e um pau de canela.

• 10. Deixe até ficar em ponto de pérola.

• 11. Passe as rabanadas pela calda.

• 12. Ficam brilhantes e retira toda a gordura.

• 13. Sirva a seguir.