Rabanada

Ingredientes

• 1. Corte o pão em fatias com cerca de 1,5 cm de largura.

• 2. Ferva o leite com o açúcar e a casca de limão.

• 3. Numa tigela, bata muito bem os ovos, de maneira que as claras fiquem completamente incorporadas às gemas.

• 4. Passe as fatias de pão no leite quente (mas fora do fogo) e esprema delicadamente para tirar o excesso de leite. Em seguida, passei nos ovos batidos.

• 5. Frite em óleo bem quente e escorra sobre papel absorvente.

• 6. Sirva as rabanadas povilhadas com a mistura de açúcar e canela