Quindim de Pelotas (fenadoce)

vegetariana

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Quindim de pelotas (fenadoce), são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Quindim de pelotas (fenadoce) que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

5h57

230 porções

Valor nutricional

114,07 kcal

Receita enviada por Suzana Souza de Mello

Em 04/06/2009

Ingredientes

1750 gr de coco ralado fino

1 1/2 kg de gema de ovo (peneiradas)

2 1/2 kg de açúcar refinado

4 gotas de essência de baunilha

Glucose de milho a gosto

Como Fazer

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até ficar com uma consistência cremosa.
2. deixe descansar pelo mínimo 5 horas.
3. Reserve.
4. Numa forma retangular grande, disponha as forminhas para quindim ( devidamente untadas com glucose de milho diluida em água morna)
5. A seguir, preencha cada forminha com a massa.
6. Pré-aqueça o forno por 20m.
7. à temperatura de 250g Em uma forma com água fervente, coloque em banho-
8. maria as forminhas para assar.
9. Reduza a temperatura e deixe assar por 45min em fogo baixo.
10. Deixe amornar e retire os quindins das forminhas.
11. Ponha em pelotines.
12. Bom proveito.

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