Quindim
Ingredientes
Como Fazer
1. Retire a pele das gemas, passando-as pela peneira, coloque numa tigela, acrescente o açúcar, o coco ralado, a pitada de sal, o suco de limão e o leite, bata bem com a colher de pau.
2. Leve para assar em forminhas de alumínio bem untadas com manteiga, e passadas no açúcar.
3. Obs: Depois de untar as forminhas, encha-as de açúcar e esvazie, assim ficarão bem polvilhadas.
4. Asse em banho Maria, em forno alto (1 hora aproximadamente).
5. Quando estiverem formando casquinha dourada retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
6. Rendimento: 25 quindins pequenos - Venda: R$ 1.00
7. 12 quindins grandes - Venda: R$ 2,00
8. Custo da receita: R$ 6,00.
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