Quindão Light

vegetariana

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Quindão light, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Quindão light que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

4h40

12 porções

Valor nutricional

243,65 kcal

Receita enviada por Daniela Vaz

Em 08/07/2014

Ingredientes

100 gr de coco verde ralado

10 gotas de corante alimentício amarelo

100 gr de manteiga gelada

2 xícaras (chá) de açúcar (400 gr)

6 unidades de gema de ovo peneiradas

6 unidades de clara de ovo batida em neve

Como Fazer

1. Na batedeira coloque 6 gemas peneiradas, 2 xícaras (chá) de açúcar, 100g de manteiga gelada, 10 gotas de corante alimentício amarelo e bata bem até formar um creme.
2. Desligue a batedeira, adicione 100g de coco ralado fresco e processado e misture bem.
3. Acrescente 6 claras batidas em neve e misture.
4. Numa forma de pudim (15cm de diâmetro x 8cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com açúcar, coloque a massa de coco feita acima e leve para assar em banho-maria, em forno médio preaquecido a 200°C, coberta com papel alumínio por 1 hora.
5. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 15 minutos.
6. Retire do forno e leve para gelar por cerca de 2 horas.
7. Desenforme e sirva em seguida.

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