Quindão com gelatina de abacaxi 60 min

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3h55

15 porções

Valor nutricional

200,27 kcal

Receita enviada por CIRA RR

Em 23/06/2008

Ingredientes

1 caixa de mistura para quindim

4 unidades de gema de ovo

1 caixa de gelatina sabor abacaxi

3 xícaras (chá) de água

200 ml de leite de coco

50 gr de coco ralado

1 colher (chá) de manteiga sem sal

1 xícara (café) de açúcar refinado

Como Fazer

1. Leve ao liquidificador os ovos e dê uma ligeira batida.
2. Acrescente 2 xícaras de água e a mistura para quindim.
3. Dissolva a Gelatina de Abacaxi em 1 xícara de água morna e adicione o Leite de Coco e o Coco Ralado.
4. Leve ao liquidificador e torne a bater. Despeje numa forma redonda untada com a manteiga e polvilhada com açúcar.
5. Asse em banho-maria por mais ou menos 60 minutos em forno pré-aquecido (200°).
6. Se preferir faça em banho-maria no fogão, usando uma forma para pudim.
7. Espere esfriar um pouco e leve para gelar até endurecer a gelatina.
8. Desenforme e sirva gelado.

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