Queijadinhas Açorianas
Este é um doce comum na região de Camboriú a Florianópolis, onde foi colonizado por açorianos.
Porções
20
Peso
94,00 g*
Preparo
0h37
Ingredientes
Massa
Recheio
Como Fazer
Massa
- Amasse a farinha com as gemas, a manteiga, o vinho, e a água morna até a massa ficar em ponto de abrir folhado. Abra a massa aos poucos, recorte rodelas e aperte as bordas, dando o formato de forminhas ou barquinhas. Fure com um garfo antes de por o recheio. Recheie com o doce de cõco e leve a assar em assadeira untada e enfarinhada, em forno médio até ficarem levemente douradas.
Recheio
- Derreta o açúcar para fazer um caramelo forte, retire do fogo, adicione imediatamente o côco ralado e as gemas. Mexa até obter uma mistura homogênea e reserve.